北京赛车tk10:室溫下存放熟食 不要超過2小時

來源:江門日報  發表時間:2019-05-26 07:00   

????江門日報訊 (記者/陳敏銳) 在日常生活中,市民該如何注意食品的安全問題?食品該如何采購貯存?如何科學飲食?若發生食品中毒,又該如何緊急處理呢?記者為此走訪了市市場監督管理局,該局工作人員提醒市民,日常食品安全要注意五大要點。

????一是保持清潔。拿食品前要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備;避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接觸食物。二是生熟分開。生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開;處理生的食物要有專用的設備和用具;使用器皿儲存食物,以避免生熟食物互相接觸。三是做熟。食物要徹底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海產食品;蒸、煮、炆、燉、煲食物要徹底煮開,以確保中心溫度達到70℃以上;煮熟了的肉類和禽類的汁水是清澈的,如果還是淡紅色的,則說明未做熟;熟食再次加熱要徹底。四是保持食物的安全溫度。熟食在室溫下不得存放2小時以上;所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏(最好在5℃以下);熟食在食用前應保持溫度(60℃以上);即使在冰箱中也不能過久貯存食物;冷凍食物不要在室溫下解凍。五是使用安全的水和原材料。

????同時,消費者在選購、貯存食品時應注意三方面:一是通過正規可靠渠道購買并保存憑證。二是要通過眼看、鼻嗅、口嘗、手摸對食品進行鑒別。三是要按照標簽規定的條件貯存食品,并定期檢查清理。

????此外,預防食物中毒的關鍵在于把牢飲食關,搞好飲食衛生。如出現食物中毒現象,自我急救的最常用辦法就是催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者,喝濃鹽水或生姜水是催吐的常規辦法,如果還不能吐的話,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏迷的時候,不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。當然,這種緊急處理并不是最好辦法,只是為治療急性食物中毒爭取時間,在緊急處理后,患者應該馬上進入醫院進行治療。同時注意要保留導致中毒的食物,以便醫生確定中毒物質。

(責任編輯:王雪晴 )
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